Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 13.4.
Polievka: Korenená zeleninová krémová
VEG : Vegetable vendaya mulakithattu – zelenina v paradajkovej omáčke so senovkou
NONVEG: Murgh Masala (8)- kuracie v kešu paradajkovej omáčke
Podávané s : mrkva s hráškom , dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 13.4. 9,90
Chilli tofu paratha roll, chips, honey mayo (1,6)
Chlebová placka plnená čili zmesou z tofu a zeleninou, čipsy, medová mayo
UTOROK 14.4.
Polievka: Zeleninová s ryžovými rezancami
VEG: Tofu broccoli korma (6) – tofu a brokolica v krémovej omáčke s kokosovým mliekom a kurkumou
NONVEG: Kaju badam chicken (8,7) – kuracie v krémovej omáčke z kešu a mandlí
Podávané s : kel s fazuľkou, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 14.4. 14,90
Prawns Shashlik, lemon rice, waldorf salad, gravy, porotta (1,2,8,7)
Tigrie krevety a zelenina na špajdli-grilované, citronová ryža, waldorf šalát, omáčka, chlebová placka
STREDA 15.4.
Polievka: Paradajkový krém
VEG: Vegetable chops – zelenina v paradajkovej omáčke
NONVEG: Chicken Navaratna korma (7,8) – kuracie v krémovej omáčke siedmich chutí
Podávané s: karfiol s brokolicou, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 15.4. 13,90 EUR
Goan fish curry, rice, beetroot uttapam (4)
Treska tmavá (loin) v Goanskej omáčke s kokosovým mliekom, ryža, ryžový lievanec s cviklou
ŠTVRTOK 16.4.
Polievka: Brokolicovo-zemiakový krém
VEG: Mix vegetable pachadi- zelenina v jogurtovej (vegan) omáčke s kari lístkami
NONVEG: Kozhi Mathalam (8,7) – kuracie v korenenej omáčke s granátovým jablkom
Podávané s : avial-zelenina s kokosom, mangový dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 16.4. 13,90 EUR
Beef fry, nei choru, salad, gravy, parotta (7,1)
Hovädzie restované s koreninami, ryža, šalát, parota
PIATOK 17.4.
Polievka: Zeleninový chowder
VEG: Mushroom potato theeyal– zemiaky a šampiony v omáčke z opekaného kokosu s tamarindom a jaggery
NONVEG: Hyderbadi red chicken (7,8) – kuracie v korenenej jogurtovej omáčke s čili
Podávané s : zelenina, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA – vegetarian 17.4. 10,90 EUR
Afghani paneer, rice, parotta (1,7,8)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) v afganskej omáčke ( mandle, kešu, mak, jogurt, koreniny), ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Coconut fruit custard (8) – Kokosový krém s ovocím
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com