Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 27.7.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Lentil vegetable masala– zelenina a strukoviny v omáčke
NONVEG: Gujarati chicken curry (7,8) – kuracie v paradajkovo-cibulovej omáčke s jogurtom
Podávané s : mrkva, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 27.7. 9,90
Vegetable dum biryani, raita, pickels (8)
Korenená zelenina miešaná s basmati ryžou, raita, pickles
UTOROK 28.7.
Polievka: Pórovo-zemiaková
VEG: Thengayaracha vegetable curry – Zelenina v omáčke s kokosovým mliekom
NONVEG: Navaratna chicken korma (7,8) – kuracie v krémovej omáčke siedmich chutí
Podávané s : kapusta, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 28.7. 14,90
Kerala prawns curry, rice, paratta (2,1)
Tigrie krevety v keralskej omáčke s paradajkami a kokosovým mliekom, ryža, chlebová placka
STREDA 29.7.
Polievka: Šampionová
VEG: Tofu matar masala (6) – tofu s hráškom v omáčke
NONVEG: Mughlai Chicken (7,8) – kuracie v omáčke z opekanej cibule s jogurtom
Podávané s: mrkva s fazuľkou, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 29.7. 13,90 EUR
Mutton cocont fry, salad, gravy,rice, parotta (1)
Kozie mäso restované s koreninami a čerstvým kokosom, šalát, omáčka, ryža, chlebová placka
ŠTVRTOK 30.7.
Polievka: Paradajková shorba
VEG: Malai vegetable– zelenina v smotanovej (vegan) omáčke
NONVEG: Chicken Mulakithattu – kuracie v paradajkovej omáčke so senovkou
Podávané s : zemiaky s hráškom, dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 30.7. 12,90 EUR
Fish Manchurian, fried rice, parotta (1,4,6,11)
Treska tmavá na indo-činsky spôsob (cesnak, zázvor, sójová omáčka), opekaná ryža, chlebová placka
PIATOK 31.7.
Polievka: Korenená zeleninová
VEG: Vegetable Chettinadu – zelenina v omáčke z opekaného kokosu
NONVEG: Chicken Mango curry – kuracie v omáčke s mangom a kokosovým mliekom
Podávané s : zelenina, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 31.7. – vegetarian 10,90 EUR
Paneer kofta curry, rice, parotta (1,7,8)
Guličky z paníru ( indický syr-domáci-z kravského mlieka) v krémovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Semiya payasam (1,8) – puding z vermicelli (rezance) s kardamonom a kešu
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com