Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 20.4.
Polievka: Kapustová
VEG : Soya vegetable masala curry (8,6)- zelenina a soja v paradajkovej omáčke
NONVEG: Dhaba style chicken curry (7,8)- kuracie v korenenej paradajkovej omáčke
Podávané s : karfiol so žltou fazuľkou , dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 20.4. 9,90
Vegetable dum biryani, pickles, raita (8)
Korenená zelenina prekladaná s basmati ryžou, raita, pickles
UTOROK 21.4.
Polievka: Cviklový chowder
VEG: Malai vegetables- zelenina v bielej krémovej omáčke
NONVEG: Chicken Korma – kuracie v krémovej kokosovej omáčke
Podávané s : zemiaky s rímskou rascou, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 21.4. 14,90
Chemmeen Moilee, rice, porotta (1,2)
Tigrie krevety v keralskej omáčke (kokosové mlieko, koreniny, citron), ryža, chlebová placka
STREDA 22.4.
Polievka: Manchow (indo-čínska) (6)
VEG: Vegetable pulissery– zelenina v omáčke s kokosovým miekom
NONVEG: Kadai Chicken (7) – kuracie v paradajkovej omáčke s paprikou a koreninami
Podávané s: kapusta s hráškom, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 22.4. 12,90 EUR
Chilli turkey, egg fried rice, parotta (1,6,9,11)
Morčacie v paradajkovej omáčke s kúskami papriky a s čili, opekaná ryža s vajcom, chlebová placka
ŠTVRTOK 23.4.
Polievka: Zeleninový korenený krém
VEG: Kadala carrot curry – čierny cícer a mrkva v omáčke
NONVEG: Allepey chicken – kuracie v korenenej omáčke s kokosovým mliekom
Podávané s : bataty s brokolicou, zemiaky v omáčke, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 23.4. 13,90 EUR
Lamb Kabuli pulav, raita, pickles, papadum (7,8)
Jahňacie s basmati ryžou po Kabulsky (koreniny), raita, pickles
PIATOK 24.4.
Polievka: Paradajkový rasam
VEG: Sambar– zelenina v hrachovej omáčke s tamarindom
NONVEG: Chicken mango curry – kuracie v omáčke s mangom a kokosovým mliekom
Podávané s : tekvica so zeleným mungom, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA – vegetarian 24.4. 10,90 EUR
Kerala paneer curry, rice, parotta (1,7)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) v keralskej omáčke ( paradajky, kokosové mlieko, koreniny), ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Semiya payasam (1,8) – puding z vermicelli (rezance)
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com