Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 4.5.
Polievka: Korenený zeleninový krém
VEG : Masala vegetable koottu- zelenina so strukovinou v kokosvej omáčke s kari lístkami
NONVEG: Chicken saagwala (7,8) – kuracie v špenátovej omáčke
Podávané s : zelenina s kokosom, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 4.5. 9,90
Tofu biryani, raita, pickles (8)
Korenené tofu miešané s basmati ryžou, raita, pickles
UTOROK 5.5.
Polievka: Zeleninová so sladkou kukuricou
VEG: Aloo ghobi mullakithattu – Zemiaky s karfiolom v paradajkovej omáčke
NONVEG: Chicken Dopyaz (8,7) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s : kapusta s kokosom, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 5.5. 14,90
Nadan konju theeyal, saffron rice, vegetable uttapam (2)
Tigrie krevety v omáčke s opekaným kokosom a tamarindom, ryža, ryžový lievanec so zeleninou
STREDA 6.5.
Polievka: Šampionová
VEG: Navaratna vegetable curry (8) – zelenina v krémovej omáčke siedmich chutí
NONVEG: Malabari chicken korma – kuracie v kokosovo-paradajkovej omáčke s horčicovými semienkami
Podávané s: brokolica, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 6.5. 12,90 EUR
Kuttanadan duck, curry, rice parotta (1)
Tradičné keralské jedlo-kačacie prsia dusené v omáčke (kokosové mlieko, aromatické koreniny, kokosový olej), ryža, chlebová placka
ŠTVRTOK 7.5.
Polievka: Zeleninový chowder
VEG: Vegetable Korma – zelenina v kokosovej omáčke
NONVEG: Chicken thenga pal curry – kuracie v omáčke s kokosovým mliekom
Podávané s : zemiaky s hráškom, dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA-vegetarian 7.5. 10,90 EUR
Shahi paneer, rice, parotta (1,7,8)
Indický syr panír ( domáci-z kravského mlieka) v severoindickej omáčke (paradajky, cibula, smotana, kešu, koriander), ryža, chlebová placka
PIATOK 8.5. zatvorené
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s : ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Rice kheer (8)- ryžový puding
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com