Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 13.7.
Polievka: Zeleninová číra
VEG : Vegetable korma – zelenina v krémovej kokosovej omáčke s kurkumou
NONVEG: Mixnut chicken curry (5,7,8) – kuracie v krémovej omáčke z orechov
Podávané s : kapusta, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 13.7. 9,90
Soya butter kathi roll, chips, honey mayo (1,6)
Chlebová placka (parota) plnená zmesou zo sôje a krémovej paradajkovej omáčky, čipsy, medová mayo
UTOROK 14.7.
Polievka: Zázvorovo-citrónová s koriandrom
VEG: Vegetable thakkaki kuzhambu – zeleninovo-paradajkové curry
NONVEG: Chicken Dopayz (7,8) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s : hrášok s mrkvou, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 14.7. 14,90
Goan prawns curry, rice, vegetable masala uttapam (2)
Tigrie krevety v goanskej paradajkovo-kokosovej omáčke, ryža, ryžový lievanec
STREDA 15.7.
Polievka: Zeleninová s ryžovými rezancami
VEG: Creamy coconut mushroom potato curry – zemiaky so šampionmi v krémovom kokosovom curry
NONVEG: Kadai chicken (7) – kuracie v paradajkovo-jogurtovej omáčke s opekanou paprikou
Podávané s: zemiaky s mrkvou, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 15.7. 13,90 EUR
Mutton biryani, cucumber raita, pickles (7,8)
Korenené kozie mäso miešané s basmati ryžou, uhorková raita, pickles
ŠTVRTOK 16.7.
Polievka: Paradajkový rasam (liečivá ajurvédska)
VEG: Vegetable pullisery – zelenina v kokosovo- jogurtovej (vegan) omáčke
NONVEG: Chicken Chilli – kuracie v paradajkovej omáčke s paprikou
Podávané s : karfiol s brokolicou, dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 16.7. 12,90 EUR
Masala fish fry, lemon rice, salad, gravy, parotta (1,4)
Treska tmavá (loin) marinovaná s koreninami – opekaná, citrónová ryža, omáčka, šalát, chlebová placka
PIATOK 17.7.
Polievka: Zeleninová krémová korenená
VEG: Irupuli curry – zelenina v kyslastom keralskom curry s tamarindom, kokosovou pastou a kyslou smotanou (vegan)
NONVEG: Nadan chicken curry – kuracie v tradičnek omáčke s kokosovým mliekom a skúskami zemiakov
Podávané s : zelenina, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 17.7. – vegetarian 10,90 EUR
Afghani paneer korma, rice, garlic parotta (1,7,8)
Panír ( indický syr-domáci-z kravského mlieka) v krémovej omáčke s jogurtom a kešu, ryža, chlebová placka s cesnakom
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Rice kheer (8) – ryžový puding
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com