Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 19.10.
Polievka: Zeleninová s kukuricou
VEG : Vegetable thakkali curry – zelenina s paradajkami v omáčke
NONVEG: Chicken Dhaba stlye (7) – kuracie v korenenej paradajkovo-cibuľovej omáčke
Podávané s : karfiol, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 19.10. 9,90 EUR
Chole bhature (1) – streetfood
Cícer v omáčke, vypražané chlebové placky
UTOROK 20.10.
Polievka: Ostro-kyslá (6)
VEG: Vegetable lentil curry – zeleninovo-strukovinové curry
NONVEG: Chicken korma-kuracie v krémovej omáčke s kokosovým mliekom
Podávané s : kapusta, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 20.10. 14,90 EUR
Prawn mango curry, rice, parotta (2,1)
Tigrie krevety v omáčke s mangom a kokosovým mliekom, ryža, chlebová placka
STREDA 21.10.
Polievka: Zemiakovo-pórová
VEG: Soya makhni (6) – soja v smotanovo-paradajkovej omáčke
NONVEG: Navaratna chicken korma (7,8) – kuracie v krémovej omáčke siedmich chutí
Podávané s: fazuľka s cuketou, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 21.10. 13,90 EUR
Beef Vindaloo, jeera rice, garlic parotta (1)
Hovädzie v paradajkovej korenenej omáčke, ryža s rímskou rascou, chlebová placka s cesnakom
ŠTVRTOK 22.10.
Polievka: Zeleninová korenená krémová
VEG: Pachakari theeyal- zelenina v omáčke z opekaného kokosu s tamarindom
NONVEG: Kerala chicken curry – kuracie v keralskej omáčke s kokosovým mliekom
Podávané s : zemiaky, dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 22.10. 13,90 EUR
Fish tawa fry, tamarind rice, gravy, salad, parota (1,4)
Treska tmavá (loin) korenená opečená, tamarindová ryža, omáčka, šalát, chlebová placka
PIATOK 23.10.
Polievka: Paradajková shorba
VEG: Beetroot pachadi – cvikla v omáčke z kokosu s curry lístkami
NONVEG: Palak chicken curry (7,8) – kuracie v špenátovej omáčke
Podávané s : zelenina, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 23.10. 10,90 EUR
Paneer korma, rice, parotta (1,7)
Panír – syr (domáci-z kravského mlieka) v krémovej kokosovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Rice kheer (8) – ryžový puding
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com