Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 24.8.
Polievka: Zemiakovo-cuketová
VEG : Cauliflower kala channa masala – karfiol a čierny cícer v omáčke
NONVEG: Peanut chicken curry (5,7) – kuracie v krémovej omáčke z arašidov
Podávané s : fazuľka, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 24.8. 9,90
Soya makhni, rice, parotta (1,6)
Sójové kocky v krémovej paradajkovej omáčke, ryža, chlebová placka
UTOROK 25.8.
Polievka: Zeleninová s ryžovými rezancami
VEG: Vegetable sabji – zelenina v omáčke
NONVEG: Chicken Masala (7,8) – kuracie v kešu paradajkovej omáčke
Podávané s : mrkva s hráškom, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 25.8. 14,90
Green masala prawns fry,salad, rice, gravy, parotta(2,1)
Tigrie krevety marinované s koriandrom,špenátom, koreninami-opekané, šalát, ryža, omáčka, chlebová placka
STREDA 26.8. ONAM -špeciálne meu podávané s tradičným dezertom (payasam)
Polievka: Kyslastá zeleninová
VEG: White pumpkin pachadi – biela tekvica v omáčke z kokosu a horčicových semienok
NONVEG: Kerala chicken curry – kuracie v keralskej paradajkovo-kokosovej omáčke
Podávané s: avial, inji puli, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 26.8. 13,90 EUR
Thallasery mutton dhum biryani, raita, chamanthi, pickles, papadum (7,8)
Slávnostné biryani – korenené kozie mäso prekladané s basmati ryžou, raita, pickles
ŠTVRTOK 27.8. ZATVORENÉ
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s : ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA
PIATOK 28.8. ZATVORENÉ
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s : ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com