Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g/120g) 8,60 € / KOMBO (480g/90g) 8,90
PONDELOK 14.9.
Polievka: Karfiolová korenená
VEG : Creamy potato beans curry – Zemiaky a fazuľka v krémovej omáčke
NONVEG: Dhaba style chicken masala (7) – kuracie v kornenej paradajkovo cibuľovej omáčke
Podávané s : mrkva s hráškom, dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 14.9. 9,90
Bisi bele bath. raita, pickles
Tradičny streetfood z Karnataky- ryža miešaná s hrachom, koreninami a zeleninou, raita, pickles
UTOROK 15.9. ZATVORENÉ
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s : dal, ryža, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA
STREDA 16.9.
Polievka: Tekvicová s koriandrom
VEG: Vegetable lentil curry – zelenina so strukovinou v omáčke
NONVEG: Yellow chicken curry (5) – kuracie v žltej omáčke (arašidy, zemiaky, kokosové mlieko)
Podávané s: zemiaky s brokolicou, dal, ryža, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 16.9. 13,90 EUR
Duck pepper roast, mango rice, cucumner radish salad, gravy, parotta (1)
Kačacie prsia korenené restované. mangová ryža, šalát, omáčka, chlebová placka
ŠTVRTOK 17.9.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG: Vegetable chops – zelenina v paradajkovej omáčke
NONVEG: Hyderbadi chicken curry (7,8) – kuracie v aromatickej cibulovo jogurtovej omáčke
Podávané s : kapusta, dal, ryža, chlebová placka
ŠPECIALITA DŇA 17.9. 13,90 EUR
Lamb tikka masala, rice, parotta (1,7,8)
Jahňacie v paradajkovo-smotanovej omáčke, ryža, chlebová placka
PIATOK 18.9.
Polievka: Paradajkovo-bazalková
VEG: Malabari vegetable korma – zelenina paradajkovo-cibulovej omáčke s kokosovým mliekom
NONVEG: Nadan kozhi curry with papadum – kuracie v kornenej kokosovej omáčke s papadamom
Podávané s : cvikla, ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 18.9. 10,90 EUR
Mango paneer pullisery, rice, parotta (1,7)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) v omáčke s čerstvým mangom a kokosovým mliekom, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90
Apple halva (8)- jablková halva
Monday – Friday
10.30 – 20.00 (kuchyňa do 19.30)
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com