Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace Chapatti with rice (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (500g) 8,10 €
PONDELOK 22.4.
Polievka: Korenená zeleninová
VEG : Soya veg korma (6) – zelenina a sója v kokosovej omáčke
NONVEG: Kerala chicken curry – kuracie v krémovej kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, dal, karfiol s kokosom, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA – VEGAN 22.4. 8,90 EUR
Garlic noodle with tomato vendaya curry (1)
Rezance so zeleninou, paradajková omáčka so senovkou
UTOROK 23.4.
Polievka: Citronovo- zázvorová s ryžovými rezancami
VEG: Turnip matar saag curry (8) – kvaka a hrášok v špenátovo-mätovej omáčke
NONVEG: Chicken Dopyaz (7,8) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s : ryža, dal, kapusta s edamame, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 23.4. 14,50 EUR
Palak khichidi with grilled prawns, pineapple raita. pickles (2)
Tigrie krevety grilované, špenátové “rizoto”, ananasová raita, pickles
STREDA 24.4.
Polievka: Zeleninová so sladkou kukuricou
VEG: Creamy cashew veg and mango curry (8) – zelenina a mango v kešu omáčke
NONVEG: Chicken Mulakithattu – kuracie v paradajkovej omáčke so senovkou gréckou
Podávané s: ryža, chlebová placka, dal, zemiaky s mrkvou
ŠPECIALITA DŇA 24.4. 13,90 €
Special lamb biryani, raw mango coconut salad, pickle (7,8)
Jahňacie korenené prekladané s basmati ryžou, mangový šalát, pickles
ŠTVRTOK 25.4.
Polievka: Krém z mrkvy
VEG: Kadala curry – čierny cícer v omáčke
NONVEG: Chicken Mappas (7,8) – kuracie v krémovej kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, chlebová placka, dal, fazuľka s kelom
ŠPECIALITA DŇA 25,4, 12,90 €
Authentic Kerala tamarind fish curry, basmati rice, malabari parotta (1,4)
Tradičné keralské rybie curry s tamarindom( treska tmavá), ryža, chlebová placka
PIATOK 26.4.
Polievka: Paradajková strukovinová shorba
VEG: Vegetable masala curry – zelenina v paradajkovej korenenej omáčke
NONVEG: Chicken Saagwala (8,7) – kuracie v krémovej špenátovej omáčke
Podávané s: ryža, chlebová placka, zemiaky v omáčke, miešaná zelenina
ŠPECIALITA DŇA 26.4. 10,50 EUR
Paneer Mughlai, basmati rice, parotta (7,1,8)
Domáci syr panír (z kravského mlieka) v omáčke z opekanej cibule , kešu a korenín
basmati ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Coconut mango fruit custard
Kokosovo-mangový krém s ovocím
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédicka liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com