Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace Chapatti with rice (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (500g) 8,10 €
PONDELOK 14.10.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Vegetable Vindaloo – zelenina v korenenej paradajkovej omáčke
NON-VEG: Creamy mixnuts chicken curry (7,5,8) – kuracie v krémovej omáčke z orechov
Podávané s : ryža, fazuľka s kokosom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 14.10. 9,50 EUR
Seitan vegetable biryani, raita, pickles (1,8)
Korenená zelenina so seitanom prekladaná s basmati ryžou, raita, pickels
UTOROK 15.10.
Polievka: Zázvorovo-citrónová s koriandrom
VEG: Aloo baigan masala curry – zemiaky s baklažán v paradajkovej omáčke
NON-VEG: Chicken Dopyaz (8) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s : ryža, mrkva s hráškom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 15.10. 14,50 EUR
Prawns mango curry, vegetable pulao, salad,malabari porotta (1,2,8)
Krevety v mangovej omáčke, zeleninová ryža, šalát, chlebová placka
STREDA 16.10.
Polievka: Zeleninová s tymiánom
VEG: Palak Sabji (8) – zelenina v špenátovej krémovej omáčke
NONVEG: Chicken Mughlai (7) – kuracie v krémovej omáčke z opekanej cibule
Podávané s: ryža, brokolica s karfiolom, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 16.10. 13,50 EUR
Malabari beef curry, rice, parotta (1)
Hovädzie kúsky v malabarskej omáčke s kokosovým mliekom , ryža, chlebová placka
ŠTVRTOK 17.10.
Polievka: Karfiolový chowder
VEG: Sweetpotato moong dal curry -bataty a mungo v omáčke
NONVEG: Kadai chicken – kuracie v paradajkovej omáčke s opekanými koreninami a paprikou
Podávané s : ryža, kapusta s kokosom, chlebová placka, zemiaková omáčka so špenátom
ŠPECIALITA DŇA 17.10. 12,90 EUR
Vegetable Manchurian noodle, herb crusted salmon (1,4,6)
Opekané pšeničné rezance so zeleninou, losos s bylinkovou krustou
PIATOK 18.10.
Polievka: Paradajkový rasam-kiečivá ajurvédska
VEG: Cherupayar masala curry – zelené mungo v kokosvej omáčke
NONVEG: Chicken Tikka makhni (7,8) – pečené kuracie v krémovej paradajkovej omáčke s maslom
Podávané s: ryža, fazuľka s kelom , dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegetarián) 18.10. 10,50 EUR
Palak Paneer, rice, parotta (1,7,8)
Domáci syr- panír ( z kravského mlieka ) v špenátovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Mixnuts rice kheer (8) – ryžový puding s orechami
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com