Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace Chapatti with rice (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (500g) 8,10 €
PONDELOK 2.12.
Polievka: Zeleninová shorba
VEG : Tofu broccoli vendaya curry (6) – tofu a brokolica v paradajkovej omáčke so senovkou
NON-VEG: Kerala aloo chicken curry – kuracie v paradajkovo-kokosovej omáčke so zemiakmi
Podávané s : ryža, fazuľka s kokosom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 2.12. 9,90 EUR
Califlower babycorn seitan, fried rice, parotta (1,6)
Seitan, zelenina v indo-čímskej omáčke, opekaná ryža, chlebová placka
UTOROK 3.12.
Polievka: Zázvorovo-citrónová s koriandrom
VEG: Vegetable mango theeyal- zelenina v jemnej bielej omáčke s kardamónom
NON-VEG: Chicken Navaratna korma (7,8) – kuracie v keralskej paradajkovo-kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, zemiaky s kelom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 3.12, 14,50 EUR
Prawn dum biryani, raita, pickles (7,8)
Tigrie krevety korenené prekladané s basmati ryžou, raita, pickles
STREDA 4.12.
Polievka: Karfiolový krém
VEG: Aloo baigan masala curry – zemiaky a baklažán v paradajkovej omáčke
NONVEG: Lahori green chicken curry (7,8) – kuracie v špenátovo-mätovej omáčke
Podávané s: ryža, kapusta s brokolicou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 4.12. 11,50 EUR
Hakka vegetables turkey noodles (1,6)
Kuracie stehienka vykostené korenené prekladané s basmati ryžou, raita, pickles
ŠTVRTOK 5.12.
Polievka: Šampionový chowder
VEG: Soya brusselssprouts korma (6) – sója a ružičkový kel v kokosovej omáčke
NONVEG: Chicken Varutharacha – kuracie v omáčke z opekaného kokosu a koriandrových semienok
Podávané s : ryža, mrkva s cviklou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 5.12. 13,50 EUR
Lamb Vindaloo, rice, parotta (1,8)
Jahňacie v paradajkovej korenenej omáčke, ryža, chlebová placka
PIATOK 6.12.
Polievka: Kukuricová shorba
VEG: Creamy greenpeas kala channa curry – čierny cícer s hráškom v omáčke
NONVEG: Beetroot anar chicken curry (7,8)- kuracie v omáčke z cvikle a granatového jablka
Podávané s: ryža, bataty so zeleninou, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegetarián) 6.12. 10,50 EUR
Malai kofta with kesari shahi curry, rice, malabari porotta (1,7,8)
Indický syr panír ako guličky – (domáci-z kravského mlieka) v kráľovskej smotanovo-mandľovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Carrot halva (8) – mrkvová halva
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com