Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace Chapatti with rice (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (500g) 8,10 €
PONDELOK 10.2.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Vegetable Stew – zelenina v jemenj bielej omáčke s kardamónom
NON-VEG: Black pepper coconut chicken (7,8) – kuracie v krémovej kokosovej omáčke s čiernym korením
Podávané s : ryža, mrkva s brokolicou, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 10.2. 9,50 EUR
BBQ seitan vegetable sandwich, potatoes (1)
Sendvič so seitanom a zeleninou, zemiačiky
UTOROK 11.2.
Polievka: Zeleninová so zázvorom a bylinkami
VEG: Palak pumpkin potato – tekvica a zemiaky v špenátovej omáčke
NON-VEG: Chicken Mughlai (7,8) – kuracie v hnedej omáčke z opekanej cibule
Podávané s : ryža, kapusta s hráškom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 11.2. 14,50 EUR
Malabri prawns dum biryani, raita, pickels (7,2)
Tigrie krevety korenené prekldané s basmati ryžou, raita, pickles
STREDA 12.2.
Polievka: Cviklový chowder
VEG: Vegetable tomato curry – zelenina v omáčke s paradajkami
NONVEG: Chicken Korma- kuracie v krémovej kokosovej omáčke
Podávané s: ryža, karfiol s fazuľkou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 12.2. 12,50 EUR
Beef bharva Holubtsy, masala mashed potaotes, salad
Mleté hovädzie mäso v kapustných listoch. masla pučené zemiaky, šalát
ŠTVRTOK 13.2.
Polievka: Hráškový krém s mätou
VEG: Kadai Vegetables – zelenina v paradajkovej omáčke s opekanou paprikou a koriandrovými semienkami
NONVEG: Chicken Navaratna (7,8) – kuracie v krémovej omáčke siedmich chutí
Podávané s : ryža, kel s mrkvou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 13.2. 12,90 EUR
Inchi puli fish, rice, gravy, salad, parotta (1,4)
Halibut pečený s tamarindom a koreninami, ryža, šalát, chleb. placka
PIATOK 14.2.
Polievka: Paradajková shorba
VEG: Aloo carrot Theeyal – zemiaky a mrkva v omáčke z opekaného kokosu s tamarindom a jaggery
NONVEG: Butter chicken (7,8) – kuracie v smotanovo-paradajkovej omáčke s maslom
Podávané s: ryža, zelenina s garam masalou, dal, parotta (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegetarián) 7.2. 10,50 EUR
Paneer Manchurian , rice, parotta (1,7,6)
Indický syr panír ( domáci- z čerstvého mlieka) v indo-čínskej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Badam Vermicelli kheer (8,1)
Mandľovo-rezancový puding
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com